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Nos Maisons

Blanville

Le Vignoble

Blanville est un domaine viticole produisant des vins de terroirs de haut de gamme, situé à Saint-Pargoire, en Languedoc, France. Les chais de Blanville sont adossés au Château Rieutort, qui peut vous accueillir dans ses chambres d’hôtes.
Le Languedoc est la plus grande région viticole du monde disposée en amphithéâtre au bord de la Méditerranée. Déjà réputé du temps des Grecs et des Romains, ce vignoble a vu naître la viticulture et l’œnologie modernes qui en font le berceau des nouveaux grands vins de Franc
Les vignobles de Blanville sont situés dans les appellations " Coteaux du Languedoc- Grès de Montpellier " et " Vins de pays de la Vicomté d’Aumelas ". Ils sont répartis sur trois terroirs distincts situés aux alentours de Saint-Pargoire et qui bénéficient d’une grande variété de sols, d’exposition et d’environnement :


 Les Peyrals : 20 ha en AOC de cailloutis calcaires, plantés en syrah, mourvèdre, vieux carignan, grenache noir et grenache blanc


 Les charmes : 10 ha en AOC de graves du Languedoc, plantés en syrah, grenache noir et vieux carignan


 Rieutort : 17ha en vin de pays de terre argilo-calcaire, plantés en cabernet-sauvignon, merlot, cinsault, chardonnay, sauvignon et viognier

Sélection : CHATEAU HAUT-BLANVILLE
CLOS DES POETES
AOC COTEAUX DU LANGUEDOC
TERROIR DES GRES DE MONTPELLIER

 Terroir : Les Peyrals

Le vignoble « Les Peyrals » s’étend sur près de 20 hectares dont 14 hect de vignes sont en production. Les terres sont encépagées en syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Ce terroir d’exception de cailloutis calcaires est classé en Grès de Montpellier.


 Assemblage :
mourvèdre (98%), assemblé à du grenache noir et du carignan. Rendement moyen inférieur à 17 hl/hect. Elevage en barriques de 2 et 3 vins pendant 12 mois et en cuve pendant 12 mois. Elevage en bouteilles pendant 12 mois.


 Dégustation :

Robe rouge rubis profond. Nez puissant, riche et complexe, chocolat, torréfaction, cerise kirsch, pruneaux, avec quelques pointes de framboise apportées par le carignan. En première bouche, l’attaque est franche avec une très belle acidité. Les tanins sont nobles, très serrés et fondus. Le milieu de bouche est ample, riche en arômes de cerise, de chocolat, de vanille, de fruits noirs très mûrs. Le vin est très souple, soyeux, mais avec une solide structure. Tout au long de la dégustation, le vin reste très présent et il tapisse le palais pour une longue finale sur le fruit. Un vin aérien aux arômes éclatants et d’une très grande finesse.

 Service :

Servir à 17°-19°. S’il est bu jeune, le carafer ou le laisser s’aérer pendant une bonne heure.

Distinction

 Challenge International du Vin 2007
Clos des Poètes , 2003
Bronze