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ARTICLES DE PRESSE

MAISON CHANSON

Cette très belle maison Beaunoise, fondée en 1750 et détenue par Bollinger depuis 1999, a désormais pleinement trouvé ses marques et son style. Elle rivalise avec les meilleurs grâce à des vins précis et purs, tant en blanc qu’en rouge. Une cuverie dernier cri et les conseils pertinents de Jean-Pierre CONFURON, à la vigne comme en vinification, expliquent la netteté d’expression de la large gamme du Domaine. Les vins : Le Pernand-Vergelesses blanc est tendu mais encore marqué par son élevage, tout comme le Savigny. On change de calibre avec le Clos des Mouches, ou encore le superbe Puligny-Montrachet Les Folatières, dense et très profond, aux fines notes de grillé en finale. En rouge, les vins sont dotés de belles structures et ne manquent pas de charme. Le Savigny Dominode est finement épicé et joliment fruité, tandis que le Clos des Fèves représente une très belle expression du cru, malgré un bois qui ne s’est pas encore tout à fait fondu ; le Clos des Mouches apparaît un rien plus profond. Le Clos de Vougeot nous semble manquer un peu d’âme, alors que le Chambertin est d’un tout autre calibre. En Blanc En Rouge CHAMBERTIN GRAND CRU CLOS DE BEZE 2007 : 17/20 BEAUNE PREMIER CRU CLOS DES MOUCHES 2007 : 16/20 CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 2007 : 16/20 BEAUNE PREMIER CRU CLOS DES FEVES 2007 : 15.5/20 CORTON GRAND CRU VERGENNES 2007 : 17/20 PULIGNY-MONTRACHET PREMIER CRU

LES FOLATIERS 2007 : 16.5/ 20 BEAUNE PREMIER CRU CLOS DES MOUCHES 2007 : 16/20 PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU LES CARADEUX 2007 : 14.5/20 SAVIGNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU HAUTS MARCONNETS 2007 : 14/20GNY-LES-BEAUNE PREMIER CRU DOMINODE 2007 : 15/20 PERNAND-VERGELESSES PREMIER CRU LES VERGELESSES 2007 : 14.5/20 SANTENAY PREMIER CRU BEAUREGARD 2007 : 14.5/20 CHANSON PERE & FILS

MONTAGNY 1ER CRU 2007 COUP DE COEUR GUIDE HACHETTE 2010 Octobre 2010
 ".... Vendangé manuellement et élevé une année en cuve, ce premier cru revêt une parure or vert d’un bel éclat. Ses arômes mêlent les fruits secs aux fleurs blanches dans un écrin minéral. Une complexité aromatique que l’on retrouve en bouche, soutenue par un bel équilibre entre le gras et l’acidité."